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妄想族のWakWakレポート

脳内で湧く『妄想』を好き勝手書き散らします。

お客様お帰りですよ。ありがとうございました!ラーメンメモ。台北。凪。 行き方付き。

グルメモ ラーメンメモ

ラーメン凪(なぎ)に行ってきました。



台湾の。



言わずと知れた?有名店ですが



凪といえば煮干しですよね。



しかし台湾凪は豚骨でした。


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台湾凪豚王。


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ちなみにこちら日本凪煮干し。

ラーメンメモ。新宿。凪。我が煮干しに一片の悔いなし。



散策をしていて偶然見つけたのですが


ラーメン好きとしては


このすぐ後ディンダイフォン(中華料理)の予約が入っていたとしても



頂かないわけには行きませんでした。

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看板。


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外観。


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店内。

台湾人も日本人客も。



入店と同時に日本語で

「お客様来店ですよ。いらっしゃいませ!」

ブックオフスタイルのスタッフさん。




味だけでなく、細かな配慮、デザインが

細部まで素晴らしかったです。

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メニュー。大きく4つ。煮干しベースは無し。

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Omotenashi シート。
分かりやすい丸つけスタイル。
写真は中国語ですが日本語ver.もあり。


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それを元に店員さん厨房に発注。


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制服も。Tシャツ、バンダナ

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前掛もオリジナル。


そして店内デザインと。

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とトータルにデザインされていて


凄く、良かったです。



先味はこれくらいに中味へ。

ラーメンは本場とは別物。

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煮干しではなく豚骨。
チャーシューキャベツ細麺をセレクト。


少し甘目の本格豚骨スープ。


変なクセはなく物が良いのか

豚骨をちゃんとアレして煮込んでる感じです。


(上から恐縮ですが、某国の某日本ラーメンとは違い)

日本のラーメンはこれだよ、と胸を張れる一品です。


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更にトッピングも充実。
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どちらも凄く美味しいです。



さて凪ファンとしては


気になるは椀の底ですよね。

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こちらは日本凪。


次の店が決まっていたので飲み干さず、、

しかし確認をいたしました。

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我が豚骨に一片の悔いなし。


流石ですね。


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ちなみに小分け椀の底。



レジ前にも一工夫。

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レシートもしっかりデザイン。


「お客様お帰りですよ。ありがとうございました!」


店全体にテーマと統一感を持たせていらして


中味以上に先味後味を楽しませて頂きました。


トータルデザインされた方とお話したいです。



値段はサービス料込で

220台湾ドル


日本円で(1TWD=3.3円 2016年8月時)

730円ほどです。



場所はこちら。
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台北中心部のMRT5番線
忠孝復興駅近く。

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太平洋SOGOから徒歩3分ほど。

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個人的にポケモン広場と呼んでるとこのすぐ奥です。

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ロイヤルホストさん看板を正面に右側。

この看板が目に入ります。
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営業時間と住所。
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海外出店を考えていらっしゃる方は

是非参考にされたらと思います。




訪台した際にはどうぞ。