グルメモ
食べログ、ぐるなびで 昔3.5とかなり高い評価だった店が 最近見たら3.0になっていました。 この理由として 味が落ちたのか。 もしくはそうではないとするなら 春木屋理論なのか。 春木屋理論。 http://wakwak.hatenablog.com/entry/2018/01/15/020135 自分の…
食べ物レビューのスタンス。 http://wakwak.hatenablog.com/entry/2014/05/23/003627 ライスワイン リ・ヴァン・セブン 千曲錦酒造株式会社 http://www.chikumanishiki.com/ricewine/index.html
サイゼリヤが好きです。 先日資格勉強をした際には 追い込みで週6でサイゼリヤに 閉店まで篭っていました。 その際殆どのメニューを食べ尽くしました。 個人的に好きなメニューはこちらです。 ・柔らか青豆の温サラダ この豆めちゃくちゃ美味しいです。 ・ミ…
どこのとは言いませんが。 先日夜ご飯を頂いたお店でのことです。 そこの大将とお弟子さんの仲がどうも良くないようなのです。 互いの目は見ないし弟子は大将に対してちゃんと返事をしていなくて。 きっと、仲違いしたのには、どちらにも理由や原因があるの…
チェーン店であっても 店舗ごとに味が違います。 マクドナルドはバーガーの仕上がりの差はあれど いまは大体おなじですが(昔は作り置き店舗の味は違っていました)、 例えば、すき家や、松屋、餃子の王将は 店舗ごとに味が違います。 美味しい店の見分け方…
最強の組み合わせですね。 ありがとうございます。
皆さんはシャリキンという大発明をご存知でしょうか。 私は長く存在を知らず先日 シェアメイトに教えてもらいました。 こちらです。 宮崎本店さんが 発明された、 凍らせて飲むキンミヤ焼酎です。 これが素晴らしいのです。 アルコールが入っているので カチ…
友人に教えてもらいました。 皆さんはご存知ですか。 シャリキンを。 これ、素晴らしいです。 一回飲みきり100円で 冷凍庫でキンミヤ焼酎を凍らせます。 アルコールなので氷になりきらず シャリシャリの食感のかき氷的な 感じなのです。 これに、マスカット…
ラーメン凪(なぎ)に行ってきました。台湾の。言わずと知れた?有名店ですが凪といえば煮干しですよね。しかし台湾凪は豚骨でした。台湾凪豚王。ちなみにこちら日本凪煮干し。ラーメンメモ。新宿。凪。我が煮干しに一片の悔いなし。http://wakwak.hatenablo…
チャーハン専門の料理屋さんがあります。ここです。俺の肉炒飯を食ってみろ!!https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13184611/そこの店員さんがコールドストーンアイスのアレバリにパフォーマンスをしてくれます(鍋を返しながら、ご飯をパラパラに炒…
日本の食文化、高額を出さずに食べられる低料金の店のレベル、かなり高いですよね。世界トップクラスだと思います。幸せ。ちなみに写真のお店です。ずいぶんラーメンやグルメモのレポが滞ってます。
先日ABCクッキングにてちゃんと肉じゃがの作り方を教わりました。料理はするのですが、我流で一人暮らしのズバッと料理がメインです。基本、調理時間は10分です。野菜炒め等をズバッと作って野菜中心、栄養補給の為の飯という感じです。よって、見てくれや、…
日本橋の三越さんにのみ入っている銀座瑠璃さんのフルーツ大福。以前頂いてから大ファンです。日本橋三越さんに用があるときは買いに行きます。めっちゃオススメです。こちら銀座瑠璃さん。銀座瑠璃。フルーツ大福。326円(たしか)。先ずこの雪の宝石の様な…
先日初めてジビエ料理専門店にいきました。ジビエ:狩猟で得た天然(じゃないものが一般っぽいですが)の野生鳥獣の食肉のこと(フランス語)欧州では貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化だそうです。「米とサーカス」http://miyashitakikaku.co…
死ぬ前に食べておきたいお店の料理リストを作ろう。友人の一人が死んだら困ることって何か聞いて来たのがきっかけで考えました。こういう目線でご飯屋さんを見てみるというのはいいなと、思いました。
台湾に行かれたことがある方は、ご記憶にあるかもしれません。台湾の屋台(アジアの別の国でも感じたことがあるのですが、うろ覚えなので台湾としておきます)、夜店の独特のあの香り、思い出させる方もいらっしゃるかと思います。先日台湾料理の店で店主の…
大鳥居。餃子。「龍門」元祖ツンデレ餃子店。大盛餃子ライス 820円。餃子6個400円。餃子大盛り9個600円。ご飯220円。餃子専門店(タンメンもあるけど)。元祖ツンデレというような(私が勝手に言ってます)80歳は越えられているおばあちゃんと息子さんのお二…
本厚木。蕎麦。「手打蕎麦 星月(せいげつ)」車でお近くに来られた際は。せいろ(2枚)。750円大盛り(+1枚)。+350円2:8蕎麦。カツオ昆布でしっかりと取られた出汁。自家製麺。丁寧で優しい。美味い。手打蕎麦 星月。11:30-20:00木曜定休本厚木から車で1…
恵比寿。餃子。「えびすの安兵衛」高知発の餃子屋さん。リーズナブルに仕事帰りに。臭いも無いのでデートにも。焼き餃子。420円。サクサクジューシー。ニンニク有り無し選べます。専用の餃子タレにラー油を垂らして。一口サイズでいくらでも食べれます。美味…
待ち合わせに早目に着きまして。カフェでもとプラプラと歩いていたところ偶然発見。「蕎麦&Sake 風鈴屋」本日オープンということで、お邪魔しました。この後もがっつり食べるのでお蕎麦と牛すじの煮込みを注文。豚しゃぶのおろし皿そば750出汁は鰹昆布味醂…
気ままにラーメンメモなるカテゴリで食したアレをアレしていますが。美味い不味いについてのスタンスや考えをエントリにしておこうと思います。すべて記しませんが自分ルールがありまして。そもそも美味い不味いはグルメの類いになると「好み」や「舌の記憶…