妄想族のWakWakレポート

脳内で湧く『妄想』を好き勝手書き散らします。

プロモーションの仕方。鰻蒲焼き理論。

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こちらはイタリアンのお店の入口です。



ひとつの客寄せのやり方として



いいなぁと思ったのでシェアします。





サーモンの燻製を店先で。



写真は燻製器です。




燻している匂いが周囲に立ち込めていて



お客さんを呼ぶのに一役買っていました。




いわゆる「鰻蒲焼き理論」ですね。



嗅覚への訴求、



個人の料理屋さんに限らずですが



煙や匂いに一仕事してもらうのも一考かなと思いました。