佐野氏追悼企画。支那そばやを頂きました。
先日ラーメン博物館に行きました。
オープンしたてのカーザルカでミラノとんこつラーメンを頂き、
ラーメン博物館に行き、日本初上陸ミラノラーメン「カーザ ルカ」を食べました。
折角なのでハシゴしました。
ご存知の方も多い有名店
支那そばやです。
創業者の佐野氏は当時
ラーメンの鬼としてテレビに出ておられたので
ご存知の方も多いかと思います。
1年前、多臓器不全で亡くなられました。
あまりこういうことを言うのは憚れるのですが
正直、あまり良い印象を持っていませんでした（ファン並びに関係者の方、済みません）。
しかし。
氏の作ってこられたラーメンは
とても美味しかったです。
醤油らぁ麺（半らーめん¥570）
パンフレットにはこだわりは無限大の文字。
専用の小麦粉を使用しているそうで
特に麺が美味しかったです。
ふわっと甘い。
昔ながらのチャーシューも。
頂きつつ、言うだけのことはあるなぁと思いました。
ご馳走様でした。
ご冥福をお祈りします。
