一見さんを捉まえる方法。

飲食店で一見さんを捉まえる方法として

店長が自ら出てきてメニュー説明してくれるのは嬉しいなぁと感じたことがありました。

先日あるラーメン屋さんで経験しました。

初めて入る場合はほとんど

その店のスタンダードを頂くのですが

そのお店は定番っぽいのが2つあって

店員さんにオススメはどれですか？と聞いたのでした。

そうしたらわざわざ厨房から店長が券売機まで来てくれて

メニューの簡単な説明をしてくれました。

これね、嬉しいです。

なんだか大切にしてくれている気がしまして。

味も美味しかったので、また来ようと思いました。

店長、というのと、

わざわざ、というのが

ミソですね。

トンコツを、頂きましたが。ええ。

どうでもいいですね。ええ。

飲食店の店員さん、これ、見込み客を捉まえられるかもですよ。