脳髄に記憶された味は強い。

食べ慣れた味というものはあって。

それは脳髄に記憶されているのでしょうね。

先日

グリーンコーラという新商品を飲んだのです。

感想は

普通に美味しいんだけど、ちょっと何か「違う」気がする。

理由を考えましたが

脳で「コーラ」とカテゴリされた瞬間に、

正解は、コカコーラになっている。

自分の中で。

だから、美味しいし悪くないんだけど、「違う」なぁという感想を持ってしまった。

子供の頃から食べてる味噌汁とかカレーとか。

記憶に着床している味は強いのね。

というお話しです。

これが後発の、類似食料の商品が、

パイオニア（定番）に勝てない理由の一つなのではないかと。

舌の記憶、といでも言いますか。

コーラと言えば、コカ社のコーラ、

という風に（人それぞれだけど）、

舌の記憶は脳に着床しているのね、恐らく。

だからそうやって脳に焼き付いたあとでは、

類似商品は「違う」となりやすい。

だから、類似商品が出た場合、パイオニアの方が正解≒旨い

と判断しがちな気がします。

踏まえると、

類似食料商品の場合、

近くてもいいから、

新ジャンル開拓を強引にして、

伝え方として、別物としてその新ジャンルでの

パイオニアを目指した方が成功率が上がる！？

かも、、

なんて。

そういうこと、

食料会社の企画の人たち

たくさんたくさん、考えて、

で、中々上手くいかないんでしょうね。

定番になることの難しさをコーラを飲みながら妄想しました。