どれもオススメなんだよ。
という気持ちも分かりますが。
ラーメン屋に
一見で兎に角入る私にとって
最初の一杯は
ほとんど、そのお店のスタンダードを
いただくことにしています。
スタンダード、つまりイチオシを
食べたいんです。
ウチの味はこうですよ。
というのを味わいたい。
もちろん、私のような一見ばかりではないし
リピーターになって色々試せたりできて良いとは思うのですが。
一概には言えませんが、
イチオシが無いお店は
いまの時代出店場所によっては
集客力という意味でひとつ不利
かと思います。
また来たいかどうか、
○○なら、あそこ。という風に
思い出してもらえるフック、
大切だよなぁと思うのです。
もったいないなぁと感じる料理屋さんの多いこと。
あのさ、ウチの店、どうしたらいい？
という店主さんいらしたら、
一緒にご相談乗りますよ。
ご飯でも食べながら( ´ ▽ ` )ﾉ
※もちろん写真はイメージです。
