ラーメンメモ
昭和24年創業、荻窪はラーメン春木屋さん。 ラーメンの石神さんが仰ってました。 「いつも変わらない美味しさ」を提供するためには、 少しずつ進化しないとダメ。 なんだそうです。 「いつ来ても変わらないよね」 とお客さんに言われると 「ありがとうござい…
以前、偶然見つけた看板に衝撃を覚え いつか食べようと思っていたラーメンです。 こちらです。 みそ牛乳ラーメン。 失礼ながらこれはこれで、という感じでした。 いっとき流行った? カップヌードルカレーを牛乳で作るというのと同様に 実際は違うのですが …
ラーメン凪(なぎ)に行ってきました。台湾の。言わずと知れた?有名店ですが凪といえば煮干しですよね。しかし台湾凪は豚骨でした。台湾凪豚王。ちなみにこちら日本凪煮干し。ラーメンメモ。新宿。凪。我が煮干しに一片の悔いなし。http://wakwak.hatenablo…
新宿ゴールデン街。ラーメン凪。煮干し。美味い。飲み干すと見えます。https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054766/
先日ラーメン博物館に行きました。オープンしたてのカーザルカでミラノとんこつラーメンを頂き、ラーメン博物館に行き、日本初上陸ミラノラーメン「カーザ ルカ」を食べました。http://wakwak.hatenablog.com/entry/2015/06/11/151257折角なのでハシゴしまし…
先日所用で新横浜に行ったので折角だからとラーメン博物館まで1人足を伸ばしました。確かオープンまもなく一二度行ったきりでした。ここはラーメンを食べるのに入場券が必要です。ラーメンを食べるのに通行料は、、とネットでクーポンを探すも即時のものはな…
先日行ったラーメン屋さんにて。カウンター越しに見える厨房の冷蔵庫にホワイトボードがありまして。スタッフ間の共有事項が書いてあるわけです。で、そこに「赤ちゃん言葉禁止!」の文字が。よく見ると「今月のスローガン止めよう!赤ちゃん言葉。」の文字…
博多祇園。長浜ナンバーワン。九州豚骨ラーメン。スープ美味い。
恵比寿。つなぎ。味噌豚骨。少しちゃちゃ系太麺。トッピングとしての山椒。担々ではなく味噌に山椒は初体験。割と合う。http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13157556/
東銀座。麺屋RONTAN辣つけ麺。800円。牛出汁。担々麺的。羽根付き餃子。(1つ39円、4つ〜)海老出汁。http://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13142159/?lid=header_restaurant_detail_photo_list
池袋東口。金沢濃厚中華そば神仙(しんせん)。美味い。
新小岩。一燈(いっとう)。
綾瀬。麺屋まる星。http://s.tabelog.com/tokyo/A1324/A132404/13167927/
渋谷道玄坂。らーめん七志(ななし)。担々麺。http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13027092/
白金高輪。北海道ラーメン魚らん坂。魚藍坂交差点角。http://s.tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13020422/
横浜下永谷。ラーメン環2家。http://s.tabelog.com/kanagawa/A1403/A140307/14000161/無料サービスの蜜柑とアイス。
六本木。ミッドタウン向かい。天鳳。通称ドラム缶ラーメン。http://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001248/これがオープンの目印。
川崎ラゾーナ店。麺屋一燈(いっとう)。http://s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14048195/?lid=header_restaurant_detail_photo_list
神田。めん屋そら。塩。http://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13010713/?lid=header_restaurant_detail_photo_list
博多。キャナルシティラーメンスタジアム。千葉肉玉そばおとど。http://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40033798/?lid=header_restaurant_detail_review_list
江戸川区北小岩。三都屋。http://s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13008085/
目黒権之助坂。椿華亭。鶏白湯らーめん。美味しい。http://s.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13014646/?lid=header_restaurant_detail_photo_list
愛知県知立市国道1号沿い大阪王将。http://s.tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23046387/
上野。油そば椿。http://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13094826/
宮崎県。延岡 中央通交差点。ラーメン立野(たての)。http://s.tabelog.com/miyazaki/A4505/A450501/45006086/?lid=header_restaurant_detail_photo_list
渋谷。道玄坂。東急百貨店向かい。あかなす家。美味しい。http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13095943/
渋谷センター街。藤谷 鬼そば。塩ラーメン。http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13147342/
大阪新今西。板酒場。素敵なご主人と常連さんと仲良くなり、色んな話を頂きました。感謝。
海老名。安西餃子。http://s.tabelog.com/kanagawa/A1408/A140801/14001808/?lid=header_restaurant_detail_photo_list
中野。つけそば桜桃(さくらんぼ)。http://s.tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13055160/?lid=header_restaurant_detail_photo_list