日本橋のある個人居酒屋さんでランチを頂いたときの話です(写真はイメージです)。創業50年の暖簾を守っている二代目の店主さんと少し話が出来ました。「私たち飲食なんかは、ひたすら待つ商売なんです。来て頂いたお客さんが再び来店頂けることを」また継…
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